NEDOSTATOK PRÍJMU BIELKOVÍN
V dnešnom rýchlom svete si často zabúdame, či nestíhame všímať naše vlastné telo. Niektoré problémy bagatelizujeme, čo však môže viesť k trvalým a vážnym chorobám. Nezabúdajte, že očista a detoxikácia je aj otázkou zmeny myslenia a stravovacích návykov.
Malnutrícia (podvýživa) vzniká ako dôsledok nepomeru medzi príjmom a výdajom energie.
Chcete si spočítať ako sa stravujete? Použite našu výživovú kalkulacku. Kliknite sem.
Čo je to podvýživa?
Proteínovo-energetická malnutrícia (podvýživa) sa vyskytuje veľmi často. Najťažšie dôsledky má u detí - (marazmus) so zreteľom na zvýšenú potrebu bielkovín a energie v rastúcom organizmu. Ochorenie je charakterizované nedostatočným množstvom stravy s vyváženým zložením vzájomného zastúpenia živín.
Príznaky malnutrície sa prejavujú poklesom fyzickej a mentálnej kondície, poklesom imunity, zlým hojením rán, respiračnými ťažkosťami, zhoršením základnej choroby, zhoršením odpovede na liečbu, vyčerpaním a rozvratom vnútorného prostredia. Objavuje sa nechutenstvo (anorexia), únava, úbytok netukovej telesnej hmoty, zníži sa svalová sila, ženy trpia amenorea (vynechaním menštruácie) a muži impotenciou.
Základným prejavom proteínovo-energetickej malnutrície je pokles hmotnosti o 5% za mesiac alebo o 10 % za 6 mesiacov. Pri hodnotení BMI sa za malnutríciu považuje hodnota menej ako 19. Obvod ramena menej ako 15,5 cm u žien, 19,5 cm u mužov a pod 12,5 cm u detí vo veku od 1 do 5 rokov. U rizikových skupín sa za prejav malnutrície považuje už pokles hmotnosti o 3% za mesiac a hodnota BMI menej ako 22.
Proteínová malnutrícia - kwashiorkor - sa prejavuje úbytkom svalovej hmoty, no často môže unikať pozornosti, pretože atrofické svalstvo môže byť prekryté tukovou vrstvou a opuchmi. Pokles bielkovín v krvi pod 60 g/l potvrdzuje ťažký nedostatok bielkovín – proteínovú malnutríciu.
Čo spôsobuje nevyvážený príjem bielkovín?
Konzumácia určitých druhov bielkovín sa môže klinicky prejaviť ako alergická reakcia.
Najčastejšou alergiou je alergia na kravské mlieko, ktorú spôsobuje alergén kravského mlieka ß-laktoglobulín a alergia na lepok, ktorá si vyžaduje bezlepkovú diétu.
Nadmerná konzumácia bielkovín živočíšneho pôvodu vedie často k nadmernému zvyšovaniu energetického príjmu a k hyperlipoproteinémii (vysoká hladina cholesterolu), k preťaženiu pečeňového metabolizmu, k hyperfiltrácii v obličkách, čo môže byť predstupňom hypertenzie.
Mýty o podvýžive
Mýtus č. 1 - Podvýživený človek je vychudnutý. Podľa toho sa dá podvýživa ľahko odhaliť.
Podvýživa nemusí vždy súvisieť s telesnou hmotnosťou. Napríklad pri proteínovej malnutrícii, pri ktorej chýbajú bielkoviny a môže mať vážne následky, ostáva hmotnosť človeka rovnaká. Pacienti s podvýživou môžu byť dokonca obézni.
Mýtus č. 2. - Podvýživa je problémom rozvojových krajín.
Pacienti trpia podvýživou aj v rozvinutých ekonomikách s vypracovaným zdravotným systémom. Vysoké percento hospitalizovaných pacientov, chronicky chorých či starých ľudí trpí podvýživou práve v krajinách Európskej únie, ako aj v USA či Austrálii.
Mýtus č. 3 - Pri liečbe rakoviny treba držať diétu, aby sa nádor „vyhladoval“ a nerástol.
Nádor sa nedá „vyhladovať“ tým, že bude pacient držať prísnu diétu a odopierať si prísun dôležitých živín. Žiadny pacient s onkologickým ochorením nemá prospech z hladovania. Naopak. Malnutrícia zhoršuje priebeh a zvládanie ochorenia, znižuje účinnosť liečby, zvyšuje riziko komplikácií a úmrtia...
Najčastejšie príčiny podvýživy
Znížený príjem výživy - nechutenstvo, nevoľnosť, bolesť pri prehĺtaní, bolesti, poškodenie tráviaceho traktu, zanedbaný chrup, chudoba, spoločenská izolácia, alkoholizmus, drogová závislosť, depresia.
Zvýšené straty živín - malabsorpcia a rôzne choroby tráviaceho traktu, hnačky, strata krvi, nefrotický syndróm (ochorenie s veľkou stratou bielkovín močom znížením hladín albumínov v sére, zvýšením tukov v sére a masívnymi opuchmi).
Zvýšené nároky na výživu - horúčka, infekcie, nádory, úrazy, popáleniny, operácie.
Súvisiace články:
CHUDNUTIE VERZUS STRAVOVANIE
ZÁSADY PRI ZNIŽOVANÍ HMOTNOSTI
|
